由于冬季的氣溫普遍偏低，要做到奶牛的高效養(yǎng)殖應該從飼料標準、防凍保暖、運動和光照和飲溫水等幾個方面著手。
飼料標準
奶牛在低溫條件下，雖能維持正常體溫，但因體熱散發(fā)太多，致使飼料消耗增加。從入冬開始，就要逐步增加精飼料的喂量。日糧適口性要好，品種多樣，合理搭配，營養(yǎng)豐富。同時，應喂給足量的優(yōu)質干草和一定數(shù)量的酒糟、胡蘿卜、番薯等多汁飼料。如有青貯飼料，可以此為主，喂量由少漸多，直至每天喂15公斤左右。另外，還要適當增加飼喂次數(shù)。增加奶牛采食量，是提高奶牛產(chǎn)奶量的有效措施。
防凍保暖
奶牛的抗寒能力雖較強，但也要注意做好防寒保暖工作。牛舍的溫度，成年奶牛要保持在6℃以上，育成奶牛要保持在5℃以上。嚴寒時要在牛床上墊板或褥草，特別是乳房下面更要厚鋪墊草，以免影響產(chǎn)奶量或發(fā)生乳房炎癥。牛舍內(nèi)要注意保溫，防止賊風。
運動和光照
冬季牛舍較為寒冷潮濕，奶牛長時間拴在里面，容易患風濕性關節(jié)炎等疾病。所以，每天中午要讓奶牛在舍外活動，使之得到2小時~3小時的日光浴，加速新陳代謝，增強御寒能力。
飲溫水
奶牛的產(chǎn)奶量同飲水溫度有著密切的關系,奶牛飲10℃的水，每天產(chǎn)奶24.5公斤；飲24℃的水，產(chǎn)奶24.6公斤；飲17℃的水，產(chǎn)奶24.8公斤。可見，飲用17℃的水，產(chǎn)奶量較高。
除了上述的幾個方面，確保冬季奶牛的高效養(yǎng)殖還有添加仿生劑和加強保胎工作等幾個方面，在這里就不一一說明了。