2019年5月5日，第六屆“奶牛營養(yǎng)與牛奶質(zhì)量”國際研討會閉幕式上，現(xiàn)代牧業(yè)榮獲“優(yōu)質(zhì)乳工程綠色發(fā)展獎”，現(xiàn)代牧業(yè)總裁助理趙遵陽代表企業(yè)領獎。該獎項的取得充分表明，現(xiàn)代牧業(yè)在實施優(yōu)質(zhì)乳工程過程中的成果得到了國內(nèi)外專家評委的廣泛認可。
此次研討會由中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所、美國奶業(yè)科學學會、新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部、中國奶業(yè)協(xié)會共同主辦，奶業(yè)國際聯(lián)合研究中心、動物營養(yǎng)學國家重點實驗室、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶產(chǎn)品質(zhì)量安全控制重點實驗室協(xié)辦，會議以“振興奶業(yè)，優(yōu)質(zhì)發(fā)展”為主題，邀請來自美國、澳大利亞、加拿大、英國、荷蘭等國家的30余位國際知名專家共同參加研討，是一場名副其實的奶業(yè)科學盛宴。
現(xiàn)代牧業(yè)自2014年9月實施優(yōu)質(zhì)乳工程，率先成為“優(yōu)質(zhì)乳工程”試點，2016年底，經(jīng)優(yōu)質(zhì)乳專家團隊審核，成為國內(nèi)首家巴氏殺菌奶和UHT滅菌奶同時通過驗收的企業(yè)，并取了豐碩的工作成果。
通過實施優(yōu)質(zhì)乳工程，現(xiàn)代牧業(yè)有效提升了產(chǎn)品品質(zhì)，踐行了為消費者提供健康安全、營養(yǎng)豐富、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)的乳品的承諾。實施“優(yōu)質(zhì)乳工程”后，現(xiàn)代牧業(yè)的巴氏殺菌奶、UHT滅菌奶的糠氨酸（判斷牛奶受到的熱損傷程度）均分別穩(wěn)定低于12mg/100g蛋白質(zhì)、140mg/100g蛋白質(zhì)?，F(xiàn)代牧業(yè)從優(yōu)質(zhì)原料，到優(yōu)質(zhì)加工工藝，較后形成優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)品，實現(xiàn)全面優(yōu)質(zhì)。得益于“種養(yǎng)加一體化、零距離2小時”的創(chuàng)新模式，現(xiàn)代牧業(yè)所產(chǎn)原奶體細胞總數(shù)低于15萬，微生物總數(shù)低于1萬，優(yōu)于歐盟標準，實現(xiàn)了用優(yōu)質(zhì)原奶加工優(yōu)質(zhì)奶制品，為消費者帶來純真鮮活的產(chǎn)品。至今，通過“優(yōu)質(zhì)乳工程”的UHT滅菌奶和巴氏殺菌奶均獲得有食品界“諾貝爾獎”之稱的世界食品品質(zhì)評鑒大會金獎，UHT滅菌奶創(chuàng)下連續(xù)六年榮獲國際金獎的記錄。
與此同時，現(xiàn)代牧業(yè)實現(xiàn)了節(jié)能環(huán)保，利國、利民、利企，踐行環(huán)保為子孫后代負責的承諾。由于生鮮乳質(zhì)量提升和加工工藝改善，現(xiàn)代牧業(yè)巴氏殺菌奶熱處理溫度下降5℃，UHT滅菌奶下降1℃，分別節(jié)能4.3元/噸、0.8元/噸；每加工1噸UHT滅菌奶節(jié)約用電約18.67元，節(jié)約用水約0.35元，節(jié)約用氣約28.58元，節(jié)約耗冷0.95元，共計節(jié)約48.55元；每加工1噸UHT滅菌奶減少排放CO237kg，SO21.9kg，為節(jié)能減排、低碳環(huán)保做出了積極貢獻。
“綠水青山就是金山銀山”，現(xiàn)代牧業(yè)一直堅持通過技術創(chuàng)新的引導和提升，確保人、牛、自然的和諧發(fā)展，實現(xiàn)好草好牛產(chǎn)好奶。展望未來，現(xiàn)代牧業(yè)將深入挖掘自身優(yōu)勢，繼續(xù)堅持實施優(yōu)質(zhì)乳工程，在保障優(yōu)質(zhì)生鮮乳品質(zhì)的前提下，挑戰(zhàn)更低的熱處理殺菌或滅菌，實現(xiàn)生態(tài)可持續(xù)發(fā)展，推動中國奶業(yè)轉型升級。