10月9~10日，2018沙產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新博覽會暨沙產(chǎn)業(yè)高峰論壇、第二屆全國沙產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽在我盟舉行。中國畜牧業(yè)協(xié)會駱駝分會會長、內(nèi)蒙古駱駝研究院院長、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院教授、博士生導師吉日木圖出席大會，以《駝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景》為題作主旨演講。會議期間，吉日木圖接受了本報記者專訪。
一提及駱駝，這位著有《雙峰駝與雙峰駝乳》《駝乳營養(yǎng)醫(yī)學》等10部專著，先后主持十余項國家自然科學基金項目、自治區(qū)攻關(guān)項目的學者便打開了話匣子。他說：“駱駝是一種十分有趣的動物，它也是沙漠戈壁的守護神。駱駝是我國荒漠地區(qū)特有的畜種資源，經(jīng)過長期隨機選育，已成為獨具特色的地方良種，具有適應性強、耐干旱、耐風沙、耐酷暑嚴寒的特性，是守土戍邊的幫手，也是沙漠戈壁不可或缺的動物。”
駱駝本身有何研究價值？吉日木圖說，駱駝含有天然缺失輕鏈的重鏈抗體，克隆其可變區(qū)可獲得納米級抗體。納米抗體具有體積小、抗原結(jié)合能力強、穩(wěn)定性高、免疫原性低、溶解性高、人源化簡單等優(yōu)勢，因而近些年在疾病的診斷治療、食品中農(nóng)藥殘留及毒素檢測等多個領(lǐng)域得到了廣泛的應用，具有廣闊的開發(fā)前景。目前，我們采集了不同雙峰駝群體血液，建立多樣性高、庫容大的天然納米抗體庫，并從中淘選出抗原特異性納米抗體，以應用在食品和生物制藥領(lǐng)域。
駝產(chǎn)業(yè)作為沙產(chǎn)業(yè)中不可分割的一部分，發(fā)展現(xiàn)狀如何？吉日木圖告訴記者，駝產(chǎn)業(yè)是健康產(chǎn)業(yè)。駱駝一身都是寶，駝乳、駝絨、胎盤、駝肉等對人體的肝臟、子宮、腎臟、關(guān)節(jié)等器官、部位及免疫力具有保健作用，開發(fā)前景可觀。現(xiàn)在，市面上已經(jīng)研發(fā)出液態(tài)奶、奶粉、奶片、化妝保養(yǎng)品等駝奶產(chǎn)品，胎盤片、胎盤膠囊等駱駝胎盤產(chǎn)品、各類駝絨制品及駝肉產(chǎn)品。目前，駝奶處于研發(fā)階段，駝肉屬于起步階段，駝絨開發(fā)仍是駝產(chǎn)品的主要內(nèi)容。
吉日木圖說，駱駝是阿拉善特有的畜種資源，我們要在保護駱駝的基礎(chǔ)上對其副產(chǎn)品進行研發(fā)。阿拉善的駝產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展迅速，主要體現(xiàn)在駱駝分子生物學的研究和駝產(chǎn)品研發(fā)兩個領(lǐng)域。但較之中東、伊朗、印度等地區(qū)和國家，阿拉善駝產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在關(guān)注度不高、認識不夠等問題，牧民、企業(yè)、科研三者之間聯(lián)系不夠緊密，在養(yǎng)殖、繁育等方面還需投入人力和物力。這次，各項研究成果通過全國沙產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、沙產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新博覽會、沙產(chǎn)業(yè)高峰論壇等平臺進行了展示，相信會有更多的企業(yè)和企業(yè)家關(guān)注到駝產(chǎn)業(yè)，促進駝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
駝產(chǎn)業(yè)該如何發(fā)展？吉日木圖認為，未來駝產(chǎn)業(yè)將從產(chǎn)品開發(fā)、飼養(yǎng)管理、質(zhì)量安全、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟四個方面蓄力發(fā)展。注重優(yōu)質(zhì)駝乳及功能駝乳產(chǎn)品的開發(fā)，駝肉、絨、血等創(chuàng)新性產(chǎn)品的開發(fā)；進一步擴大養(yǎng)殖規(guī)模，將養(yǎng)殖技術(shù)標準化、科學化；建立并完善駱駝產(chǎn)品質(zhì)量快速檢測技術(shù)體系以及駱駝副產(chǎn)品各項生產(chǎn)標注；逐步建立起“加工企業(yè)+養(yǎng)殖企業(yè)+合作社+牧民”的產(chǎn)業(yè)鏈，打造品牌龍頭企業(yè)；利用多種媒體推送平臺加強產(chǎn)品宣傳和產(chǎn)品推廣，將駝產(chǎn)業(yè)推入更廣闊的發(fā)展空間。