牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，一般都喜歡喝牛奶，那么盒裝牛奶加熱有毒嗎？盒裝牛奶怎么加熱？
牛奶作為日常生活經(jīng)常性出現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)飲品，大家都非常的熟悉，牛奶有盒裝也有袋裝的，下面來(lái)一起看看。
盒裝牛奶加熱有毒嗎
一般使用熱水燙一燙！或使用鍋對(duì)其加溫，但不能長(zhǎng)時(shí)間在沸水中蒸煮（以免破裂危險(xiǎn)）！但是帶盒裝牛奶加熱對(duì)人體有害，專業(yè)人士明確表示：高溫加熱或微波加熱絕對(duì)不可以，對(duì)人體健康會(huì)產(chǎn)生影響。
如果需要將牛奶在微波爐里加熱，必須將牛奶倒入微波專用的容器，再進(jìn)行加熱。
盒裝牛奶怎么加熱
1、直接放入熱水中浸泡5-6分鐘，中間拿起牛奶盒反復(fù)搖動(dòng)，使得牛奶加熱均勻，水溫不要太高，以免包裝盒的有害成分進(jìn)入牛奶；
2、倒入杯中，用微波爐加熱。
3、倒入奶鍋中直接加熱，不要煮沸，以免營(yíng)養(yǎng)成分流失。
牛奶加熱的注意事項(xiàng)
用小火煮沸牛奶
用小火煮沸牛奶會(huì)使牛奶中的維生素受到氧的破壞。
煮沸牛奶
牛奶含有豐富的氨基酸，在高溫下，牛奶中的氨基酸與糖形成果糖基氨基酸，這種物質(zhì)不但不被人體消化吸收，反而會(huì)影響人體健康，奶中膠體狀的蛋白微粒在60℃時(shí)會(huì)脫水成凝膠狀。牛奶中磷酸物在此溫度下由酸性轉(zhuǎn)為中性而沉淀。
所以牛奶加熱溫度不宜過(guò)高，加熱到100℃時(shí)，牛奶不但色、香、味被降低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大大降低。
不應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱
長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱，會(huì)使牛奶中的維生素、氨基酸等都會(huì)遭到破壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低，而且牛奶中的某些營(yíng)養(yǎng)成分還會(huì)變成難以吸收的沉淀物，長(zhǎng)期飲用這樣的牛奶，是不利于身體健康的。
袋裝奶直接加熱
將袋裝奶直接放入微波爐髙溫加熱是不科學(xué)的，這是因?yàn)榇b奶的包裝主要成分是聚乙烯，在115℃就會(huì)發(fā)生分解和變化，可能產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。因此加熱袋裝奶較好剪開包裝，將牛奶倒入玻璃杯等容器中，再放入微波爐中加熱。
專家指出，如果能避免加熱飲用就盡量不要加熱，這樣能保存牛奶完好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。特別對(duì)于孩子而言，完好的牛奶營(yíng)養(yǎng)更有利于成長(zhǎng)和發(fā)育。像商場(chǎng)或超市中銷售的純牛奶，一般衛(wèi)生保障都比較可靠，在飲用時(shí)不需要加熱。