對(duì)于奶牛來(lái)說(shuō)，日糧水分看上去似乎沒(méi)有那么重要，因?yàn)樗鼈兗瓤梢圆墒乘指哌_(dá)85%的飼料，也可以采食以干草為基礎(chǔ)的日糧，效果都會(huì)很好。那么，管理TMR中水分（或者說(shuō)干物質(zhì)）含量真的還有那么重要嗎？
在上篇文章中，我們提到了較近的一項(xiàng)研究試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)水分含量較高的日糧似乎可以提高奶牛的食欲，同時(shí)也可以減少挑食現(xiàn)象。這兩個(gè)結(jié)果都不會(huì)讓奶農(nóng)或營(yíng)養(yǎng)師感到驚訝，因?yàn)槲覀冎乐谱魍昝赖娜占Z，水分含量是一個(gè)關(guān)鍵的考慮因素。
在許多情況下，日糧水分/DM含量通常會(huì)控制在50%左右。在這個(gè)范圍，制作的TMR感官評(píng)價(jià)非常好，具有良好的質(zhì)地和均勻度，可以減少奶牛的挑食行為。通常，使用了青貯和/或水分較高的農(nóng)副產(chǎn)品原料的日糧水分也能控制在這個(gè)范圍內(nèi)。
當(dāng)干草的飼喂經(jīng)濟(jì)性較優(yōu)時(shí)或添加外源性水分較困難時(shí)，想配制50:50的TMR就沒(méi)有那么容易實(shí)現(xiàn)，問(wèn)題也隨之出現(xiàn)。當(dāng)飼喂槽上的TMR的干物質(zhì)和水分的比為75:25，很容易發(fā)現(xiàn)潛在的問(wèn)題，那么解決日糧水分就至關(guān)重要。
加水流速
數(shù)據(jù)和經(jīng)驗(yàn)告訴我們，在鋪設(shè)管道并安裝其他必要設(shè)施時(shí)，確保加水流速足夠快速至關(guān)重要。
低流量會(huì)增加加水時(shí)間，易導(dǎo)致TMR攪拌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，切割長(zhǎng)度較短，從而增加奶牛健康狀況不佳的風(fēng)險(xiǎn)。例如，攪拌車裝入了15000磅（約6.75噸）的風(fēng)干飼料，要制作50:50的TMR，那么其重量將要翻倍，因此小管道和流量低的泵通常無(wú)法足夠快的完成該項(xiàng)工作。
適宜的水分
更有趣的問(wèn)題來(lái)了！水分含量的較高限到底是多少？這是牧場(chǎng)普遍存在的問(wèn)題，因?yàn)榍噘A飼料的飼喂量在增加，而水分較高的農(nóng)副產(chǎn)品往往是奶牛較便宜的能量和蛋白質(zhì)來(lái)源，這些飼料原料通常含有60-70%的水分，可以為TMR日糧提供大量的水。
美國(guó)牧場(chǎng)經(jīng)常使用的一種水分含量更高的原料是乳清，當(dāng)其從PVC管道流出時(shí)，看起來(lái)很像水，很難相信其實(shí)際上含有30%的干物質(zhì)。乳清不僅增加了TMR日糧的水分，因其乳糖含量高，還增加了日糧的“粘性”。糖蜜和類似糖蜜的混合物也屬于這一類，但其干物質(zhì)含量通常高于乳清。
在上篇文章中，我們提到過(guò)這個(gè)概念，即外源水和飼料水是以不同的方式與日糧中其他原料“分享”水分的，其中較有代表的原料是水和青貯飼料。
如果只是簡(jiǎn)單的從管道里往攪拌車中加入的水，其可以增加日糧中其他任何原料的水分含量，而添加青貯玉米（水分為65-70%），并不能很好地補(bǔ)充其他原料的水分。
再次強(qiáng)調(diào)，乳清是個(gè)例外，其含有30%的干物質(zhì)，與青貯的干物質(zhì)含量無(wú)太大差異，但使用幾磅乳清（干基）確實(shí)能改變?nèi)占Z的“濕感”。
在大多數(shù)情況下，各種飼料原料的價(jià)值定位是以干物質(zhì)為基礎(chǔ)，其可以用于比較提供相同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如能量、蛋白和纖維的不同原料的價(jià)值。
水分和飼喂價(jià)值
但在某些情況下，飼料原料的水分含量確實(shí)會(huì)在特定日糧配方中影響其價(jià)值。例如，青年牛的日糧配方可以選擇使用乳清、濕酒糟、啤酒糟和一種干物質(zhì)較高的原料如干酒糟，這時(shí)可以使用配方軟件來(lái)找出哪一種原料可以提供較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而又不會(huì)使日糧的水分過(guò)高。
有人可能認(rèn)為對(duì)于青年牛日糧來(lái)說(shuō)，40%的干物質(zhì)是其較低限，但我敢肯定有些日糧的干物質(zhì)低于該數(shù)值，其效果也很好。在某些地區(qū)，使用某些原料的情況下，奶農(nóng)趨于將日糧干物質(zhì)保持在30%以上。那么，我們?cè)撊绾闻袛嗯c使用這些水分較高的原料呢？
使用模型中的線性程序，營(yíng)養(yǎng)師可以在滿足牧場(chǎng)干物質(zhì)的需求下，制作成本較低的日糧配方。
在上述的例子中，干酒糟和濕酒糟的價(jià)值是不同的，取決于使用的是高青貯比例日糧還是高干草比例日糧。如果乳清的成本較低，在不超過(guò)日糧較高水分的情況對(duì)于干酒糟和濕酒糟的價(jià)值影響更大。
考慮到牧場(chǎng)在制作日糧時(shí)是以鮮重為基礎(chǔ)，而專業(yè)飼料實(shí)驗(yàn)室或牧場(chǎng)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的原料營(yíng)養(yǎng)成分是以干基為基礎(chǔ)，因此確保配方執(zhí)行中計(jì)算的準(zhǔn)確至關(guān)重要。
花點(diǎn)時(shí)間來(lái)理解這些水分的概念，并確保計(jì)算的準(zhǔn)確，以保障無(wú)論是按照鮮重或DM為基礎(chǔ)，日糧配方都能正確的執(zhí)行，這是較基本的要求。